Produciamo Valore dallo scarto, funghi dal caffè!

L’impresa sociale Il Giardinone e l’impresa Upcycle di Parigi creano il marchio Upcycle Italia per la valorizzazione del caffè esausto in un processo di economica circolare ad impatto zero che ha come risultato i funghi – i Montecristo – pleurotus ostreatus di altissima qualità – e del terriccio ammendante ottimo come ricostituente per l’agricoltura.

Grazie a Novamont e Lavazza l’impresa sociale Il Giardinone ha sperimentato il processo di coltivazione di funghi da fondi del caffè Lavazza durante Expo 2015.

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